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プッチーナを知っていますか

 T部長から野菜をわけていただいた。

ice_prant


以前のエントリー(「slow food,fast food」 2010,3,10)で、上司と「食と健康」についてちょっとした勉強をしている、と書いた。

その上司=T部長から写真の野菜をいただいたのだが、この野菜、皆さんご存知でだろうか。


この野菜、アイスプラント(ice plant)と呼ばれる植物は...


...フランスではフィコイド・グラシアルと呼ばれ、フランス料理の食材として注目を浴びている。

日本でも塩味のする新野菜として、近年、全国各地で栽培されはじめた。国立ファームはソルトリーフ、佐賀県はバラフとクリスタルリーフ、アグリ社はプッチーナという商標を用いている。また、静岡県ではソルティーナの名で販売されている。

〜フリー百科事典 「wikipedia」 より。


近くのスーパーでは、なかなか目にする機会がない、というか私は初めて見た。

実はこれ、地元の農家の方がいわゆる「直売所」で販売しているものを買ってきたとのこと...ありがたく、いただく。

三条市でも生産している人がいるのですね。


基本的に「サラダ野菜」ということだが、炒め物にしても良いという。

食べてみてのレポートは、また後日。


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